Het grootste wijnfeest ter wereld is geen toeval
Hoe de Dürkheimer Wurstmarkt met zes eeuwen eigenwijsheid bewijst dat radicale regionale focus een krachtiger aantrekkingsmiddel is dan elke marketingcampagne. Wie in Nederland de discussie voert over regiobranding of gastronomisch toerisme, trekt algauw dezelfde clichés uit de kast: streekproducten op een markt, een foodfestival in augustus of een wandelroute langs lokale ondernemers. Goed bedoeld, maar … Lees verder